CHINULIDDHRE SALENTINE antica ricetta della nonna - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le chinuliddhre salentine sono dei dolci che fanno parte delle tradizioni natalizie salentine. 

Quasi sempre fanno coppia con i purceddhruzzi ( anche loro fanno parte della famiglia dei dolci natalizi) 

A differenza dei purceddhruzzi, le chinuliddhre, sono proprio come le descrive il nome dialettale “chine” e cioè ripiene, farcite di cioccolato, ricotta, marmellata di uva, mele o cotognata (che è quella che utilizzava sempre mia nonna e devo dire veramente ottime) accompagnate solitamente dal vincotto.

Le chinuliddhre ormai si realizzano tutto l’anno e si gustano a colazione ma con una cottura al forno e non fritte.

Grazie da Eleonora in Cucina...!

TI INVITO A GUARDARE IL MIO VIDEO RICETTA ED ISCRIVERTI AL MIO CANALE YOUTUBE ELEONORA IN CUCINA

SEGUIMI ANCHE SU:

 INSTAGRAM Eleonora in Cucina

 FACEBOOK Eleonora in Cucina

YOUTUBE Eleonora in Cucina

CHINULIDDHRE SALENTINE

Ingredienti:

- 500 farina

- 1 uovo

- 100 olio evo

- 100 vino bianco 

- mezza busta lievito per dolci 

- succo d'arancia 

- 1 cucchiaio zucchero 

- buccia grattugiata limone e  arancio 

- miele

- codette 

- marmellata

_______________________________________________________

cliccate mi piace sulla pagina Facebook Eventi Salento

potete trovare tutti gli eventi su www.eventisalento.info