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Il Blog di Eventi Salento

In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.

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SFOGLIATA RIPIENA ricetta salva cena pronta in pochi minuti di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La sfogliata ripiena è una torta salata di pasta sfoglia.

La sfogliata viene ripiena da spinaci, uova, formaggi e würstel. 

È adatta per cena, come secondo piatto o aperitivi e buffet; quindi ideale per ogni occasione.

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MINI DOLCETTI GELATO fatto in casa senza forno ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I mini dolcetti sono dei dolci ideali per l'estate a base di biscotti, nocciole,burro, zucchero e cioccolato ricoperti di nutella. 

Si tratta di una ricetta facile e veloce da realizzare che non comporta nessuna difficoltà nella preparazione; basta amalgamare gli ingredienti e sistemare il tutto in una pirofila ed infine ricoprire con la nutella, fatto ciò non resta che mettere in freezer e lasciare raffreddare per un paio d'ore e dopo ritagliare in piccoli pezzetti. 

Questi dolcetti sono di una golosità unica e potete preparargli a tempo perso per poi avergli pronti per qualsiasi occasione.

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PASTICCIO DI RAGU' E PURE' ricetta golosissima di Eleonora in Cucine - Eventi Salento

Il pasticcio di ragù e purè è un primo piatto davvero gustoso e diverso dal solito. 

Consiste nel preparare il ragù e il puré separatamente ed una volta fatto, mettergli nella teglia creando il primo strato con il ragù e sovrapponendo il puré. 

Il ragù deve essere cotto per più ore e deve essere "bello tirato" (come si dice qui in salento) ; mentre nel puré non va messa la noce moscata come normalmente si fa.

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BARBABIETOLE A SARSA ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le barbabietole a sarsa sono veramente molto gustose e saporite. 

Ideali per gli amanti della menta e aceto.

Solitamente condite anche con aglio ma facoltativo quindi per chi non lo gradisce può non metterlo.

Ottime per questo periodo essendo una ricetta fresca e stuzzicante.

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INSALATA SALENTINA antica ricetta della nonna e di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Si avvicina sempre più l'estate e inizia quel caldo afoso dove la maggior parte delle persone pranzando e cenano nei loro giardini. 

Noi salentini, soprattutto in questo periodo amiamo piatti freschi e veloci ma comunque saporiti e gustosi come l'insalata salentina!

Ideale per qualsiasi occasione e soprattutto dà quel tocco di colore alle nostre tavole che ci mette allegria.

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