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Il Blog di Eventi Salento

In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.

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FRITTATA DI ZUCCHINE ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Cosa c'è di meglio di una frittata quando non si ha tempo? Per renderla più saziosa e gustosa prevede l’aggiunta delle zucchine. Adatta come contorno, buffet e antipasto; le zucchine sono una verdura molto versatile in cucina.

Nella frittata viene aggiunto questo ortaggio dal gusto delicato, che si sposa bene con cotture rapide e sfiziose. Una ricetta facile e veloce da preparare in pochi minuti.

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CROSTATA SALATA la ricetta con formaggio tacchino pomodori di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La crostata salata a base morbida con formaggio pomodori e tacchina è una ricetta molta semplice e super gustosa... ebbene ho voluto prepararla anche io per voi, 

la sua base per l'impasto e molto simile a quello del plumcake salato, la cottura viene fatta in uno stampo per crostate, propri da creare la forma della crostata.

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SOLE DI SFOGLIA ripieno di salame prosciutto provola ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi salento

Il sole di sfoglia non è solo bello da vedere, ma è anche molto originale. 

È un ottimo piatto da servire se si hanno ospiti, come aperitivo o per buffet alle feste.

Il sole di sfoglia può essere farcito secondo i propri gusti oppure con gli ingredienti che si hanno in frigo;

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PEPERONATA LA RICETTA SALENTINA di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La peperonata è un piatto a base di peperoni tagliati a strisce stufati con cipolla, aglio e pomodori. Piatto tipico della cucina siciliana, ma diffuso ormai in tutta Italia.

È un contorno estivo colorato, ideale anche da servire con calde bruschette. 

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TORTA TIRAMISU' la ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Il tiramisù è un dessert diffuso in tutta Italia, le sue origini sono attribuiti soprattutto in Veneto e Friuli Venezia Giulia.

È un dolce a base di savoiardi inzuppati nel caffè, ricoperti di una crema composta da uova mascarpone e zucchero; che in alcune varianti è aromatizzata con il liquore e se fatta per bambini, i savoiardi sono inzuppati nel latte. 

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GIRELLE DI TRAMEZZINO RIPIENE DI PHILADELPHIA E SALAME  - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le girelle di pane per tramezzini ripiene, sono un antipasto freddo facile e sfizioso, perfette da preparare in pochissimo tempo se avete ospiti all'improvviso, per un buffet o come alternativa ai soliti tramezzini. Queste girelle fredde sono super veloci e versatili; Io oggi vi propongo le girelle con salame e Philadelphia. Ovviamente potete sbizzarrirvi con qualsiasi ingrediente avete in casa.

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IMPETATA DI COZZE la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

L'impepata  di cozze è un piatto partenopeo come dicono a Napoli " a mpepata e cozze " ; un antipasto di mare o un secondo  piatto semplice e veloce. La ricetta originale dell'impepata di cozze prevede soltanto due ingredienti per la sua realizzazione: cozze e pepe ma si può tranquillamente modificare aggiungendo il prezzemolo e chi le gusta anche con del limone spremuto. Si tratta di cozze cotte in pentola e successivamente condite...

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SFILATA DIOR PIAZZA DUOMO LECCE GIULIANO SANGIORGI NEGRAMARO - eventi salento

SFILATA DIOR PIAZZA DUOMO LECCE GIULIANO SANGIORGI DEI NEGRAMARO  SI ESIBISCE CON IL PEZZO MERAVIGLIOSO..

E stato un vero spettacolo per la città di Lecce.. con tanti ospiti tra cui il salentino Giuliano.

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PATATE DUCHESSA un contorno pronto in 5 minuti - Elenora in Cucina - Eventi Salento

Le patate duchesse sono un tipico contorno francese molto sfizioso e decorativo grazie alla loro forma elicoidale. Tale forma si ottiene usando il sac à poche con la bocchetta a stella.

Sono usate spesso in cucina per la decorazione di piatti sia di carne che di pesce ma anche per buffet, aperitivi e antipasti. Un piatto economico e semplice da preparare in pochi minuti. 

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PANZEROTTI DI PATATE CON MENTA crocchette la ricetta SALENTINA - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La ricetta dei panzerotti fritti di patate con menta è tipicamente salentina, conosciuti anche come crocchette di patate, si tratta di  deliziosi bocconcini da servire come contorno, antipasto e buffet, ideale per una cena tra amici o in famiglia;

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TORTA CHEESECAKE ai frutti di bosco la ricetta di Elenora in Cucina - Eventi Salento

La cheesecake fredda è un dolce anglosassone; più facili in assoluto da realizzare in poco tempo a base di biscotti e formaggio. Preparata con una base croccante di biscotti, farcita con mascarpone, panna montata, formaggio spalmabile e una dolce copertura ai frutti di bosco ( ma potete sbizzarrirvi con qualsiasi tipo di marmellata o copertura seguendo i vostri gusti).

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COTOLETTE DI MELANZANE ripiene al forno ricetta  - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le cotolette di melanzane sono semplicissime da preparare e sono anche light! Si preparano in poco tempo, poche mosse e il gioco è fatto. 

Sono un secondo piatto sfizioso ma che si può proporre anche come antipasto; grazie alla panatura e alla farcitura saranno irresistibili. 

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AMORE E RABBIA un brano tutto salentino Luca Boccadamo (Uchieman)  e Don Rico (Sud Sound System)

AMORE E RABBIA un brano tutto salentino di Luca Boccadamo in arte Uchieman con la collaborazione di  Don Rico dei Sud Sound System:

Luca nei suo social ufficiali dichiara:

"Amore e rabbia è un brano che nasce dall'esigenza di dover descrivere momenti di vita quotidiana, dinamiche scomode, realtà forti e sentimenti raramente espressi pubblicamente, verso tutto ciò che rappresenta la vita di paese nel salento.

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MUFFINS SALATI di zucchine e Provola Ricetta - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I muffins salati sono delle tortine rustiche monoporzione salate, soffici e veloci da preparare. Stuzzicanti bocconcini ripieni di zucchine e provola. 

Questa ricetta è ottima per qualsiasi occasione, potete utilizzarli come aperitivo, cena, buffet e perché no? Anche al posto del pane o della pizza, i muffin sono facili da trasportare al mare e per una merenda sana per i vostri bambini, ideali inoltre, per colorare la tavola ad una festa di compleanno variando il condimento avremmo tanti gusti diversi che conquisteranno tutti. 

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Grotta della Poesia: niente più tuffi e bagni: diventerà un’area archeologica a pagamento - Eventi Salento

La bellissima Grotta della Poesia nell'area archeologica diventerà pagamento: La nuova gestione dell’area di Roca Vecchia, nella marina di Melendugno. Gli Orari e giorni, dalle 9 alle 17,

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TORTA KINDER BUENO la ricetta - Eleonora In Cucina - Eventi Salento

La torta kinder bueno è un dolce molto facile goloso, soprattutto se avete bimbi. Una torta coperta di crema alla nocciola e decorata con Nutella e kinder bueno. Vi consiglio di provarla. 

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MELANZANE IMPANATE la ricetta salentina - Eleonora in cucina - Eventi Salento

Avete degli ospiti a cena e non sapete cosa fare? Vi propongo le melanzane impanate (conosciute pure come cotolette di melanzane) ottimo come secondo piatto, contorno o antipasto, facile e veloce da preparare; basta tagliarle a fette, passarle nell'uovo, poi nel pangrattato unito col formaggio e friggete.

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FILETTI DI MERLUZZO con pomodorini la ricetta - Eleonora in Cucina - Eventi salento

I filetti di merluzzo sono molto semplici e veloci da preparare. È un pesce molto presente sulle nostre tavole, per la possibilità di trovarlo sia surgelato che fresco.

Questo piatto è ottimo come secondo piatto, ma in estate è buono anche a pranzo accompagnato da insalata fredda di patate o semplicemente da un'insalata di verdure. 

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POLPETTONE RIPIENO al forno la ricetta salentina Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Il Polpettone è un secondo piatto di carne molto gustoso e saporito, nella tradizione salentina viene fatto spesso la domenica, come giorno festivo... una polpetta “gigante” a base di carne macinata, prezzemolo, formaggio e di spezie; ripieno e non secondo i propri gusti.

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GALLIPOLI 2020 grandi eventi Rainbow Parti + Holi Colors Picador discoteca - Eventi Salento

RAINBOW Party + HOLI COLORS - PICADOR DISCOTECA GALLIPOLI TUTTI MARTEDI' SARA' UN GRANDE FESTIVAL DEI COLORI

Siete pronti a vivere delle serate pazze e divertenti adatte a tutti e per tutti? Allora il #PicadorVillage gallipoli quest'anno è il posto giusto .. !!!

In un ambiente fresco, nuovo e rinnovato anche nel suo organico e staff organizzativi, al #PICADOR
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