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Il Blog di Eventi Salento

In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.

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Messaggi recenti del blog
PIZZA IN TEGLIA alta croccante fuori e soffice all'interno ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La pizza in teglia o pizza al taglio l'impasto lievitata viene steso, condita e cotta in grandi teglie di metallo  per poi messa in mostra in vetrinette calde per essere a scelta del cliente,invece in casa viene consumata a tranci. La vendita di questa grande varietà di pizza è diffusa oltre che nelle pizzerie food al taglio, anche nelle panetterie o semplici negozi alimentari.

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PITTA DI PATATE la ricetta originale salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La pitta di patate è un primo piatto tipico salentino.

Un piatto a base di patate ripieno con cipolle, olive, capperi e pomodori; si può però aggiungere qualsiasi ingrediente essendo una ricetta molto versatile. 

La classica ricetta salentina è proprio questa, quella che a me piace tantissimo e ne mangerei a quantità.

Visite: 73
CAVE GALLIPOLI DISCOTECA ESTATE 2020 - EVENTI SALENTO

DISCOTECA CAVE GALLIPOLI 2020

Programmazione artisti 

da definire....

IndirizzoVia Contrada Li Monaci, 73014 Gallipoli LE

INFO PREVENDITE E PRENOTAZIONI TAVOLI 349 6499715

L'ingresso è esclusivamente il Prevendita.

Visite: 16
MUFFIN DI BACON RIPIENI DI FRITTATA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I muffin al bacon ripieni di frittata sono molto facili da preparare e ottimi per un aperitivo, un antipasto, un buffet o semplicemente uno spuntino. 

Queste delizie sono delle frittatine nel bacon fatti nello stampo dei classici muffin dolci.

Visite: 52
PATASTICK bastoncini di patate e formaggio riceta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le Patasck fritte fatte in casa fatte in casa sono una vera bontà.... 

Questa semplice ricetta è molto facile e veloce da preparare,pasta eseguire dei piccoli accorgimenti per farle venire croccanti al punto giusto,

Visite: 58
FERRERO ROCHER fatti in casa la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Nel 1946 ad Alba fu fondata l'azienda della Ferrero da un'imprenditore Pietro Ferrero ma solo nel 2016 hanno raccolto un fatturato non indifferente. 

Nel frattempo il figlio Michele, prendendo le redini dell'azienda, ottiene dei strepitosi risultati e nel 1982 quando inizia la produzione dei cioccolatini tondi dall'incarto dorato sembra voler omaggiare la Santa Vergine, dando il nome della grotta nel quale è apparsa la Madonna a Lourdes cioè Roc De Massabielle da cui deriva appunto Rocher.

Visite: 56
Deejay Joseph Capriati accoltellato dal padre durante una lite - Eventi salento

Il deejay Joseph Capriatdi anni 33, famoso a livello internazionale, solitamente vive in Spagna ma da quando è scoppiata la pandemia  è tornato a Caserta nella casa paterna.

Joseph Capriatiè stato accoltellato dal padre, un 61 enne,

Visite: 197
ORECCHIETTE FATTE IN CASA ricetta della nonna e Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le orecchiette fatte in casa sono un tipo di pasta fresca tipica della cucina pugliese, a base di solo farina di grano, acqua e sale.

La loro forma ricorda tanto a delle piccole orecchie (da cui deriva il loro nome), rotonda e concava; la parte superiore rugosa ma molto sottile e il bordo più spesso. 

Le orecchiette si possono preparare con il classico sugo al pomodoro con ricotta forte e polpette o molto buone anche con le cime di rapa. 

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BOMBOLONI ALLA CREMA | donuts the recipe di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Il bombolone alla crema è un dolce composto da una pasta morbida ricoperta interamente di zucchero;  la sua forma è circolare, della larghezza di circa 8 e altezza 1,5 centimetri.

Visite: 70
MARITATI PUGLIESI ricchie e minchiareddhi con ricotta forte la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I maritati, formati dal connubio tra orecchiette e maccheroncini, rappresentano una coppia vincente nella cucina salentina formando un piatto tipico dei giorni di festa. In passato era sempre presente nei banchetti nuziali, perché considerato di buon auspicio per un matrimonio felice e fecondo;

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LENTICCHIE RICETTA TRADIZIONALE Salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le lenticchie sono dei legumi a forma rotonda e appiattita, ricchi di proteine e ferro. 

Possono essere usati sia come un primo piatto nutriente, sia come contorno per accompagnare un secondo di carne. 

Esistono diverse  varietà di lenticchia, le possiamo trovare sia in scatola già cotte, sia secche da preparare in casa.

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MINCHIAREDDHI SALENTINI maccheroni fatti in casa la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I minchiareddhi è un tipo di pasta tipico della cucina salentina, realizzata a mano con l'aiuto di un ferro fatto apposta. 

Questo ferro serve principalmente per formare un buco all'interno ma anche per modellare la pasta dando una forma allungata.

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BOMBOLONI ALLA NUTELLA | donuts the recipe di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

 

Il bombolone alla Nutella è un dolce fritto circolare e morbido con il cuore di Nutella che conquisterà chiunque una volta assaggiato.

Il bombolone alla Nutella sarà la colazione speciale al mattino...

Visite: 71
MUSTAZZOLI SALENTINI la ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I mustazzoli sono dei deliziosi biscotti; tipici del Salento, Calabria e Sicilia, a base di farina, zucchero, mandorle, limone, arancia,cannella,chiodi di garofano ed altri aromi.

Sono ricoperti da una glassa a base di zucchero e cacao amaro.

Visite: 154
ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA ripieno di prosciutto e formaggio la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Il Natale è arrivato e cosa c'è di meglio per preparare un albero di Natale di pasta sfoglia

È un goloso antipasto natalizio; la sua forma è di albero di natale appunto, completamente tutto da mangiare, ognuno può  staccare il proprio ramo croccante. 

Visite: 92
POLPETTE FRITTE la ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le polpette fritte sono delle gustose palline di carne macinata insaporita da prezzemolo, aglio, uova, formaggio grattugiato, sale e pepe e rese più compatte dal pan grattato. Sono la gioia di grandi e piccini.

Visite: 94
CREPES DOLCI ALLA NUTELLE ricetta fatta in casa in 5 minuti di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe o crepes, è una cialda morbida, sottile e non croccante,di solito cotta su una piastre rovente dalla forma tonda. Questa ricetta considerata un tipica piatto della cucina francese,

Visite: 103
CHINULIDDHRE SALENTINE antica ricetta della nonna - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le chinuliddhre salentine sono dei dolci che fanno parte delle tradizioni natalizie salentine. 

Quasi sempre fanno coppia con i purceddhruzzi ( anche loro fanno parte della famiglia dei dolci natalizi) 

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PURCEDDHRUZZI SALENTINI la ricetta originale della nonna - Eleonora in Cucina - Eventi salento

I Purceddhruzzi ( in alcune parti del Salento purciaddhuzzi )sono tipici dolci natalizi diffusi appunto nel Salento, in Puglia ma anche in tutta la Basilicata. 

Come ogni ricetta tradizionale che viene tramandato dalle donne di famiglia da  generazione in generazione esistono molte versioni;

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PUCCIA SALENTINE CON OLIVE antica ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La puccia salentina nasce per caso negli anni settanta a Trepuzzi, un panino più schiacciato tutto da farcire con ingredienti tipici della tradizione culinaria salentina; tonno, pomodori, e tanto olio extravergine d'oliva. 

Il termine "puccia" deriva da " buccellatum" cioè boccone e rappresenta proprio il pane dei militari.

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