![RAGU' ALLA BOLOGNESE ricetta classica per tagliatelle di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_rag-alla-genovese-eleonora-in-cucina-eventi-salento.jpg)
Il ragù è un condimento solitamente per le tagliatelle, a base di carne macinata o carne a pezzi.
Con la differenza che il ragù con la carne a pezzi è il ragù napoletano mentre quello con la carne macinata è il classico sugo alla bolognese.
Come dicevo prima, è un condimento che ad oggi non viene preparato solo per le tagliatelle ma anche per altri tipi di pasta, le lasagne al forno o magari mangiarlo con delle bruschette o con una bella fetta di pane di grano.