![FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA antica ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_fiori-di-zucca-eleonora-in-cucina-eventi-salento.jpg)
I fiori di zucca "Zucchine" fritti sono un tipico antipasto primaverile e soprattutto estivo, che nel Salento sono una vera tradizione. Realizzare questa ricetta è veramente semplicissimo, basta preparare una buona pastella per frittura e calibrare bene la temperatura dell'olio così da ottenere dei fiori di zucca leggeri e croccanti, cos' saranno pronti per essere gustati... provate a farli anche voi....