Il calzone è una ricetta del sud Italia ; una pizza ripiena a forma di mezzaluna.

Questa ricetta è versatile poiché si può farcire con i vari tipi di salumi, formaggi e perché no, si può aggiungere funghi, acciughe, olive; in poche parole una vera e propria bontà. 

La focaccia rustica è una ricetta molto antica della cucina salentina che ancora oggi viene apprezzata e realizzata nei forni locali. 

Questa ricetta è ottima da preparare come antipasto o aperitivo se avete ospiti, credetemi farete un figurone. 

La focaccia rustica salentina è amata molto sia da grandi che piccini.

Anche a me capita qualche volta di essere a corto di idee per la cena e così girando in cucina per vedere gli ingredienti che mi trovavo in casa, ho visto come prima cosa le patate e quindi ho iniziato a pensare cosa potevo preparare; dopo un po', mi sono ricordata della torta di patate ripiena di funghi che mi parlò mia sorella giorni prima... così senza impazzire non ho perso tempo e mi sono messa subito all'opera. 

I funghi grigliati sono un contorno molto leggero e gustoso, ottimo da consumare magari con un secondo piatto di carne arrostita o alla griglia. 

Come potete vedere nel video io ho utilizzato i funghi pleurotus ma con questa ricetta sono ideali anche i porcini o i champignon; possiamo scegliere il tipo di funghi secondo i gusti. 

Pollo e patate al forno è un secondo piatto tipico della cucina italiana, nonché un modo da buongustaio per servire le cosce di pollo con contorno di patate in un'unica ricetta. Ottimo in ogni occasione, il pollo al forno con le patate fatto in questo modo sono amatissimi da adulti e piccini.