Il Blog di Eventi Salento
In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.
![PUCCIA SALENTINE CON OLIVE antica ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_pucce-olive-eleonora-in-cucina-eventi-salento.jpg)
La puccia salentina nasce per caso negli anni settanta a Trepuzzi, un panino più schiacciato tutto da farcire con ingredienti tipici della tradizione culinaria salentina; tonno, pomodori, e tanto olio extravergine d'oliva.
Il termine "puccia" deriva da " buccellatum" cioè boccone e rappresenta proprio il pane dei militari.
![PASTARELLE SALENTINE biscotti fatti in casa la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_pastarelle-salentine-eleonora-in-cucina-eventi-salento.jpg)
Oggi parliamo del dolce tradizionale del Salento, le pastarelle o in gergo locale le "pastareddhe";sono dei classici biscotti per accompagnare il latte la mattina, preparati anticamente dalle massaie salentine per le proprie famiglie e venivano cotti solitamente nei forni a legna.
Possono essere conservati a lungo sino ai giorni nostri.
![PITTULE CON CRISTALLI DI ZUCCHERO la ricetta delle pettole salentine di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_pittule-con-zucchero-eleonora-in-cucina-eventi-salento.jpg)
Pittule dolci con i cristalli di zucchero
Le pittule (pettole) sono una delle ricette più antiche della tradizione italiana.
Una ricetta che nel periodo di natale non può mancare ai nostri pranzi.
![PITTULE ALLA NUTELLA la ricetta delle pettole salentine di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_pittule-con-nutella-eleonora-in-cucina-eventi-salento.jpg)
Le pittule alla Nutella non sono altro che le semplici pittule salentine classiche, ma con una bella " decorazione " sulla superficie di Nutella.
Le pittule salate vanno preparate nel periodo natalizio, solitamente gustate come antipasto ma per rendere i nostri piatti più gustosi vanno servite alla fine del pasto quelle dolci con l'aggiunta di Nutella.
![DIOR: LE LUMINARIE SALENTINE ILLUMINANO I PUNTI VENDITA IN TUTTO MONDO - EVENTI SALENTO](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_dior-luminarie-eventi-salento.png)
Dal SALENTO
A Parigi, Shanghai, Tokyo, Taipei, Milano. Le fantastiche luminarie salentine che hanno addobbato la scenografia dello show Cruise 2021 di Maria Grazia Chiuri a Lecce lo scorso luglio sono reinterpretate come decorazioni natalizie, illuminando magicamente le facciate e le finestre delle boutique Dior in tutto il mondo.
![MOZZARELLA IN CARROZZA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_mozzarelle-in-carrozza-eleonora-in-cucina-eventi-salento.jpg)
La mozzarella in carrozza è un gustoso antipasto facile e veloce tipico della cucina campana. Si tratta di fette di pane raffermo con un ripieno filante di mozzarella che vengono passate nella farina, poi nell’uovo e latte ed infine fritte; io per questione di gusto dopo che lo immergo nell'uovo lo passo nel pangrattato.
![SFOGLIATINE DI MELE la ricetta dolce di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_sfogliatine-di-mele-eleonora-in-cucina-eventi-salento.jpg)
Le sfogliatine alle mele sono il dessert perfetto per addolcire una colazione, uno spuntino o una merenda deliziosa;
Delle mele tagliate a listarelle unite a zucchero e cannella adagiate su cerchietti di pasta sfoglia. Sia con pasta sfoglia che con le mele ci si può proprio sbizzarrire per creare tanti dolci carini come ad esempio piccoli tortini o le roselline,
![PITTULE SALENTINE la ricetta originale delle pettole di Eleonora in Cucina - Eventi Salento](https://www.eventisalento.info/images/easyblog_images/784/2e1ax_jsn_metro_pro_frontpage_PITTULE-ELEONORA-IN-CUCINA-EVENTI-SALENTO.jpg)
Le pittule salentine ( in italiano pettole) , in passato, venivano preparate dalle donne di casa per la prima volta l'8 Dicembre, il giorno della Madonna Immacolata e successivamente a natale, san Martino... ora invece ogni occasione è buona per assaporare questa prelibatezza senza aspettare festività o ricorrenze speciali.
Le pittule sono molto semplici da preparare, si tratta di pasta lievitata a cui si dà una forma rotonda e viene fritta in abbondante olio.