Non si può resistere a un pezzo di focaccia rustica calda appena uscita dal forno.
E' uno dei grandi privilegi delle tradizioni salentine... una ricetta che spesso e volentieri la faceva mia Nonna Anna il sabato sera per riunire tutta la famiglia.
Questo delizioso piatto croccante alle'esterno è morbido e gustoso all'interno, può essere preparato come buffet, ma può racchiude un pranzo completo... il mio consiglio è di provarla almeno una volta nella vita...
Grazie da Eleonora in Cucina...!
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FOCACCIA RUSTICA DI SPINACI ricetta salentina
Ingredienti impasto
- 600 g farina 00
- 500 ml acqua
- 15 g sale
- 35 ml olio
- 1 bustina di lievito
Ingredienti ripieno
- 1 mozzarella
- 150 g formaggio
- 1 aglio
- 500 g spinaci
- olio q.b.
- 500 ml besciamella
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