Le polpette fritte sono delle gustose palline di carne macinata insaporita da prezzemolo, aglio, uova, formaggio grattugiato, sale e pepe e rese più compatte dal pan grattato. Sono la gioia di grandi e piccini.
Sono cosi buone che è consigliabile farne una dose doppia perché chiunque senta il loro profumino è tentato di assaggiarle già prima che arrivino a tavola. È anche un piatto economico perché, aggiungendo più pan grattato e acqua, si possono avere delle porzioni più abbondanti. Le polpette di solito venivano preparate la domenica e ancora oggi vedere sulla tavola un bel piatto di polpette fritte da l'idea di festa.
Grazie da Eleonora in Cucina...!
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Ingredienti:
- 500 g carne macinata
- 60 g pane grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 70 g formaggio grattugiato
- 3 uova
- prezzemolo
- 1 spicchio aglio
- pepe
- acqua
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