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Il Blog di Eventi Salento

In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.

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FRITTELLE DI CAVOLFIORE la ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le frittelle di cavolfiore è un contorno o un antipasto veramente gustoso. 

Oltre ad essere facile è anche una ricetta molto veloce; una volta sbollentato il cavolfiore, bisognerà preparare la pastella; dopodiché unire le due cose e friggerle. 

Questa ricetta è simile alle frittelle di fiori di zucchina. 

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MELANZANE IMPANATE la ricetta salentina - Eleonora in cucina - Eventi Salento

Avete degli ospiti a cena e non sapete cosa fare? Vi propongo le melanzane impanate (conosciute pure come cotolette di melanzane) ottimo come secondo piatto, contorno o antipasto, facile e veloce da preparare; basta tagliarle a fette, passarle nell'uovo, poi nel pangrattato unito col formaggio e friggete.

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