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Il Blog di Eventi Salento

In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.

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FOCACCIA RIPIENA DI MORTADELLA E FORMAGGIO la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La focaccia ripiena di mortadella e formaggio è un ottimo piatto salva cena ma anche ideale per antipasti o buffet. 

Questa ricetta è molto semplice composta da una base e una copertura  fatta da un impasto tipo pizza e ripiena con mortadella e formaggio ( provola piccante ) .

La focaccia si può servire ben calda ma anche tiepida devo dire niente male. 

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FOCACCIA RUSTICA SALENTINA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La focaccia rustica è una ricetta molto antica della cucina salentina che ancora oggi viene apprezzata e realizzata nei forni locali. 

Questa ricetta è ottima da preparare come antipasto o aperitivo se avete ospiti, credetemi farete un figurone. 

La focaccia rustica salentina è amata molto sia da grandi che piccini.

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FOCACCIA RUSTICA RIPIENA SPINACI E FORMAGGIO ricetta salentina Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Non si può resistere a un pezzo di focaccia rustica calda appena uscita dal forno.

E' uno dei grandi privilegi delle tradizioni salentine... una ricetta che spesso e volentieri la faceva mia Nonna Anna il sabato sera per riunire tutta la famiglia.

Questo delizioso piatto croccante alle'esterno è morbido e gustoso all'interno, può essere preparato come buffet, ma può racchiude un pranzo completo... il mio consiglio è di provarla almeno una volta nella vita... 

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