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Il Blog di Eventi Salento

In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.

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MINCHIAREDDHI SALENTINI maccheroni fatti in casa la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I minchiareddhi è un tipo di pasta tipico della cucina salentina, realizzata a mano con l'aiuto di un ferro fatto apposta. 

Questo ferro serve principalmente per formare un buco all'interno ma anche per modellare la pasta dando una forma allungata.

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