Le zeppole al forno sono l'alternativa di quelle fritte per chi vuole mantenersi più leggero ma non vuole rinunciare alla loro bontà.
Come molte ricette anche queste, hanno delle varianti; c'è chi usa la crema pasticcera con sopra una pallina di amarena e chi usa l'impasto al cacao, chi le spolvera con lo zucchero a velo e chi le passa nello zucchero semolato.
Le zeppole al forno sono tipici della festa del papà in onore di San Giuseppe; per questo il 19 marzo si preparano questi meravigliosi e gustosi dolci in tutte le pasticcerie e nelle case di ogni famiglia.
Provate a farle anche voi, sono veramente dei dolci deliziosi e piacciono molto anche ai più piccini.
Grazie da Eleonora in Cucina...!
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ZEPPOLE
IMPASTO
- 5 uova
- 150 g di farina
- 100 g di burro
- 250 ml di acqua
- sale
CREMA
- 1 lt di latte
- 3 tuorli
- 6 cucchiai di farina
- 8 cucchiai di zucchero
- scorza di limone
- 3 cucchiai di cacao amaro
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