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Il Blog di Eventi Salento

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ZEPPOLE AL FORNO DI SAN GIUSEPPE ricetta originale di Eleonora in Cucina

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Le zeppole al forno sono l'alternativa di quelle fritte per chi vuole mantenersi più leggero ma non vuole rinunciare alla loro bontà. 

Come molte ricette anche queste, hanno delle varianti; c'è chi usa la crema pasticcera con sopra una pallina di amarena e chi usa l'impasto al cacao, chi le spolvera con lo zucchero a velo e chi le passa nello zucchero semolato.

 

Le zeppole al forno sono tipici della festa del papà in onore di San Giuseppe;  per questo il 19 marzo si preparano questi meravigliosi e gustosi dolci in tutte le pasticcerie e nelle case di ogni famiglia. 

Provate a farle anche voi,  sono veramente dei dolci deliziosi e piacciono molto anche ai più piccini.

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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ZEPPOLE 

Ingredienti (per 15 pezzi) :

IMPASTO

- 5 uova 

- 150 g di farina 

- 100 g di burro 

- 250 ml di acqua 

- sale 

 

CREMA

- 1 lt di latte 

- 3 tuorli

- 6 cucchiai di farina 

- 8 cucchiai di zucchero 

- scorza di limone 

- 3 cucchiai di cacao amaro

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