POLPETTE FRITTE la ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le polpette fritte sono delle gustose palline di carne macinata insaporita da prezzemolo, aglio, uova, formaggio grattugiato, sale e pepe e rese più compatte dal pan grattato. Sono la gioia di grandi e piccini.

Sono cosi buone che è consigliabile farne una dose doppia perché chiunque senta il loro profumino è tentato di assaggiarle già prima che arrivino a tavola. È anche un piatto economico perché, aggiungendo più pan grattato e acqua, si possono avere delle porzioni più abbondanti. Le polpette di solito venivano preparate la domenica e ancora oggi vedere sulla tavola un bel piatto di polpette fritte da  l'idea di festa.

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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POLPETTE FRITTE 

Ingredienti:

- 500 g carne macinata 

- 60 g pane grattugiato 

- 1 cucchiaino di sale

- 70 g formaggio grattugiato 

- 3 uova 

- prezzemolo 

- 1 spicchio aglio

- pepe

- acqua

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