MOZZARELLA IN CARROZZA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La mozzarella in carrozza è un gustoso antipasto facile e veloce tipico della cucina campana. Si tratta di fette di pane raffermo con un ripieno filante di mozzarella che vengono passate nella farina, poi nell’uovo e latte ed infine fritte; io per questione di gusto dopo che lo immergo nell'uovo lo passo nel pangrattato. 

Potete sbizzarrirvi come più vi piace dando voi le forme, potete semplicemente lasciare il pane quadrato, fare dei piccoli quadratini da gustare come bocconcini, con la forma triangolare, insomma come meglio credete. 

Il suo filante ripieno di mozzarella e croccante e dorata la panatura, ne fanno una delle varianti più accattivanti per portare a tavola il latticino.

Provate a fare questa ricetta anche voi e vedrete che stupirete tutti.

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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MOZZARELLA IN CARROZZA 

Ingredienti: 

- 2 uova 

- 300 g di pane per tramezzini 

- 200 g di mozzarella 

- 100 g di farina 

- 100 g di pane grattugiato 

- sale q.b. 

- pepe q.b.

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