Accedi
x
Registrati
x

Il Blog di Eventi Salento

In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.

  • Home
    Home Questo è dove potete trovare tutti i post del blog in tutto il sito.
  • Categorie
    Categorie Consente di visualizzare un elenco di categorie di questo blog.
  • Tags
    Tags Consente di visualizzare un elenco di tag che sono stati utilizzati nel blog.
  • Bloggers
    Bloggers Cerca il tuo blogger preferito da questo sito.
  • Team Blogs
    Team Blogs Trova il tuo blog collettivi preferiti qui.
  • Accesso
    Login Modulo Login
Messaggi recenti del blog
MUSTAZZOLI SALENTINI la ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I mustazzoli sono dei deliziosi biscotti; tipici del Salento, Calabria e Sicilia, a base di farina, zucchero, mandorle, limone, arancia,cannella,chiodi di garofano ed altri aromi.

Sono ricoperti da una glassa a base di zucchero e cacao amaro.

Visite: 327
ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA ripieno di prosciutto e formaggio la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Il Natale è arrivato e cosa c'è di meglio per preparare un albero di Natale di pasta sfoglia

È un goloso antipasto natalizio; la sua forma è di albero di natale appunto, completamente tutto da mangiare, ognuno può  staccare il proprio ramo croccante. 

Visite: 180
POLPETTE FRITTE la ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le polpette fritte sono delle gustose palline di carne macinata insaporita da prezzemolo, aglio, uova, formaggio grattugiato, sale e pepe e rese più compatte dal pan grattato. Sono la gioia di grandi e piccini.

Visite: 151
CREPES DOLCI ALLA NUTELLE ricetta fatta in casa in 5 minuti di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe o crepes, è una cialda morbida, sottile e non croccante,di solito cotta su una piastre rovente dalla forma tonda. Questa ricetta considerata un tipica piatto della cucina francese,

Visite: 197
CHINULIDDHRE SALENTINE antica ricetta della nonna - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le chinuliddhre salentine sono dei dolci che fanno parte delle tradizioni natalizie salentine. 

Quasi sempre fanno coppia con i purceddhruzzi ( anche loro fanno parte della famiglia dei dolci natalizi) 

Visite: 276
PURCEDDHRUZZI SALENTINI la ricetta originale della nonna - Eleonora in Cucina - Eventi salento

I Purceddhruzzi ( in alcune parti del Salento purciaddhuzzi )sono tipici dolci natalizi diffusi appunto nel Salento, in Puglia ma anche in tutta la Basilicata. 

Come ogni ricetta tradizionale che viene tramandato dalle donne di famiglia da  generazione in generazione esistono molte versioni;

Visite: 572
PUCCIA SALENTINE CON OLIVE antica ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La puccia salentina nasce per caso negli anni settanta a Trepuzzi, un panino più schiacciato tutto da farcire con ingredienti tipici della tradizione culinaria salentina; tonno, pomodori, e tanto olio extravergine d'oliva. 

Il termine "puccia" deriva da " buccellatum" cioè boccone e rappresenta proprio il pane dei militari.

Visite: 359
TRECCIA DI PAN BRIOCHE farcita di salame e formaggio la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La treccia di pan brioche salata è una brioche soffice e gustosa ripiena con salumi e formaggi ma anche con verdure; io ho usato il salame e il formaggio come ripieno .

La treccia di pan brioche salata è una ricetta ottima per una cena sfiziosa o come antipasto ma anche ideale per buffet. 

Visite: 137
PASTARELLE SALENTINE biscotti fatti in casa la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Oggi parliamo del dolce tradizionale del Salento, le pastarelle o in gergo locale le "pastareddhe";sono dei classici biscotti per accompagnare il latte la mattina, preparati anticamente dalle massaie salentine per le proprie famiglie e venivano cotti solitamente nei forni a legna.

Possono essere conservati a lungo sino ai giorni nostri.

Visite: 211
PITTULE CON CRISTALLI DI ZUCCHERO la ricetta delle pettole salentine di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Pittule dolci con i cristalli di zucchero

Le pittule (pettole) sono una delle ricette più antiche della tradizione italiana. 

Una ricetta che nel periodo di natale non può mancare ai nostri pranzi. 

Le pittule (pettole) come molte altre ricette hanno delle varianti; in questo caso ci sono le tradizionali salate che a loro volta sono anch'esse versatili e quelle dolci.
Visite: 219
PITTULE ALLA NUTELLA la ricetta delle pettole salentine di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le pittule alla Nutella non sono altro che le semplici pittule salentine classiche, ma con una bella " decorazione " sulla superficie di Nutella. 

Le pittule salate vanno   preparate nel periodo natalizio, solitamente gustate come antipasto ma per rendere i nostri piatti più gustosi vanno servite alla fine del pasto quelle dolci con l'aggiunta di Nutella. 

Visite: 302
DIOR: LE LUMINARIE SALENTINE ILLUMINANO I PUNTI VENDITA IN TUTTO MONDO - EVENTI SALENTO

Dal SALENTO

A Parigi, Shanghai, Tokyo, Taipei,  Milano. Le fantastiche  luminarie salentine che hanno addobbato la scenografia dello show Cruise 2021 di Maria Grazia Chiuri a Lecce lo scorso luglio sono reinterpretate come decorazioni natalizie, illuminando magicamente le facciate e le finestre delle boutique Dior in tutto il mondo.

Visite: 414
FOCACCIA PUGLIESE la ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La focaccia pugliese è un tipo di pizza tipica appunto della cucina pugliese dal quale prende il nome. 

La focaccia pugliese si presenta molto soffice, alta e gustosa. 

Visite: 215
PROSCIUTTO DI MAIALE CON FUNGHI la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le fette di prosciutto di maiale in padella con funghi è un secondo piatto semplice,veloce e gustoso, ottimo se si ha poco tempo a disposizione per preparare un pranzo o una cena in famiglia.

Il prosciutto di maiale in padella è ideale anche per un pasto formale grazie al suo sapore.

Visite: 191
CROCCHETTE DI PATATE RIPIENE DI WURSTEL la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le crocchette di patate con wurstel sono un secondo piatto appetitoso, molto semplice e veloce da preparare. 

Ideale da servire anche per cena o in un buffet.

Le crocchette di patate con wurstel sono come le polpette di patate cambia solo la forma.

Visite: 189
MOZZARELLA IN CARROZZA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La mozzarella in carrozza è un gustoso antipasto facile e veloce tipico della cucina campana. Si tratta di fette di pane raffermo con un ripieno filante di mozzarella che vengono passate nella farina, poi nell’uovo e latte ed infine fritte; io per questione di gusto dopo che lo immergo nell'uovo lo passo nel pangrattato. 

Visite: 280
SFOGLIATINE DI MELE la ricetta dolce di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le sfogliatine alle mele sono il dessert perfetto per addolcire una colazione, uno spuntino o una merenda deliziosa;

Delle mele tagliate a listarelle unite a zucchero  e cannella adagiate su cerchietti di pasta sfoglia. Sia con pasta sfoglia che con le mele ci si può proprio sbizzarrire per creare tanti dolci carini come ad esempio piccoli tortini o le roselline,

Visite: 280
TORTA SALATA DI ZUCCHINE E PANCETTA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La torta salata con zucchine e pancetta è ottima da servire come antipasto o aperitivo ma anche come secondo piatto sfizioso. 

La torta salata è gustosa e molto semplice da preparare, tanto quanto veloce. 

Visite: 223
VENTRIGLI DI POLLO la ricetta salentina dei sciusceri di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I ventrigli di pollo sono una parte di stomaco del pollo ( in salentino chiamati sciusceri ).

I sciusceri sono un secondo piatto sfizioso ed economico, una pietanza molto antica ancora oggi gradita. 

Visite: 417
PITTULE SALENTINE la ricetta originale delle pettole di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le pittule salentine ( in italiano pettole) , in passato, venivano preparate dalle donne di casa per la prima volta l'8 Dicembre, il giorno della Madonna Immacolata e successivamente a natale, san Martino... ora invece ogni occasione è buona per assaporare questa prelibatezza senza aspettare festività o ricorrenze speciali. 

Le pittule sono molto semplici da preparare, si tratta di pasta lievitata a cui si dà una forma rotonda e viene fritta in abbondante olio. 

Visite: 777
Vai all'inizio della pagina