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Il Blog di Eventi Salento

In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.

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Messaggi recenti del blog
TORTA DI MELE la ricetta sofficissima di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La torta di mele è un genere di torta il cui il principale ingrediente è la mela che spesso va utilizzata non solo per la decorazione ma anche mescolata all'impasto. 

La torta di mele è un dolce soffice e gustoso.

Visite: 263
PANINI ALLE NOCI la ricetta fatta in casa di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I panini alle noci sono dei bocconcini deliziosi, adatti da mangiare a soli, accompagnando le nostri piatti, oppure da servire per un aperitivo; possiamo farcirli a piacere con salumi o formaggi e verdure.

È una ricetta facile e veloce; composta con ingredienti che quasi sempre  abbiamo già in casa.

Visite: 285
TORTA AL COCCO ricetta sofficissima di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La Torta al cocco è un dolce soffice e veloce da preparare; un velo di Nutella e una cascata di cocco rapè ricopre la superficie rendendola ancora più gustosa. 

Questa torta è molto versatile dato la vasta scelta di ingredienti da poter aggiungere come lo yogurt o gocce di cioccolato ecc. 

Potete decorarla a vostro piacimento a partire da una semplice spolverata di cocco rapè. 

Visite: 260
POMODORI RIPIENI di tonno e maionese RICETTA Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I pomodori ripieni di tonno e maionese freddi è un piatto fresco di antipasto estivo, la procedura e molto semplice e veloce.. insomma la ricetta dell'ultimo minuto.

Io preferisco preparali con i pomodori da insalata, essendo una forma molto grande... si possono riempire con capperi acciughe... insomma potete sbizzarrirvi a vostro piacimento, ma senza dubbio i miei preferiti sono quelli con tonno e maionese.

Visite: 249
RUSTICO LECCESE la vera ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Il rustico leccese è uno dei piatti tipici della tradizione salentina; composta da pasta sfoglia, passata di pomodoro,mozzarella, besciamella e pepe che viene gustata spesso come aperitivo ma spesso come spuntino di metà mattinata o addirittura serale. 

Visite: 338
FOCACCIA RUSTICA RIPIENA SPINACI E FORMAGGIO ricetta salentina Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Non si può resistere a un pezzo di focaccia rustica calda appena uscita dal forno.

E' uno dei grandi privilegi delle tradizioni salentine... una ricetta che spesso e volentieri la faceva mia Nonna Anna il sabato sera per riunire tutta la famiglia.

Questo delizioso piatto croccante alle'esterno è morbido e gustoso all'interno, può essere preparato come buffet, ma può racchiude un pranzo completo... il mio consiglio è di provarla almeno una volta nella vita... 

Visite: 340
FRITTATA DI ZUCCHINE ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Cosa c'è di meglio di una frittata quando non si ha tempo? Per renderla più saziosa e gustosa prevede l’aggiunta delle zucchine. Adatta come contorno, buffet e antipasto; le zucchine sono una verdura molto versatile in cucina.

Nella frittata viene aggiunto questo ortaggio dal gusto delicato, che si sposa bene con cotture rapide e sfiziose. Una ricetta facile e veloce da preparare in pochi minuti.

Visite: 221
CROSTATA SALATA la ricetta con formaggio tacchino pomodori di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La crostata salata a base morbida con formaggio pomodori e tacchina è una ricetta molta semplice e super gustosa... ebbene ho voluto prepararla anche io per voi, 

la sua base per l'impasto e molto simile a quello del plumcake salato, la cottura viene fatta in uno stampo per crostate, propri da creare la forma della crostata.

Visite: 275
SOLE DI SFOGLIA ripieno di salame prosciutto provola ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi salento

Il sole di sfoglia non è solo bello da vedere, ma è anche molto originale. 

È un ottimo piatto da servire se si hanno ospiti, come aperitivo o per buffet alle feste.

Il sole di sfoglia può essere farcito secondo i propri gusti oppure con gli ingredienti che si hanno in frigo;

Visite: 276
PEPERONATA LA RICETTA SALENTINA di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La peperonata è un piatto a base di peperoni tagliati a strisce stufati con cipolla, aglio e pomodori. Piatto tipico della cucina siciliana, ma diffuso ormai in tutta Italia.

È un contorno estivo colorato, ideale anche da servire con calde bruschette. 

Visite: 359
TORTA TIRAMISU' la ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Il tiramisù è un dessert diffuso in tutta Italia, le sue origini sono attribuiti soprattutto in Veneto e Friuli Venezia Giulia.

È un dolce a base di savoiardi inzuppati nel caffè, ricoperti di una crema composta da uova mascarpone e zucchero; che in alcune varianti è aromatizzata con il liquore e se fatta per bambini, i savoiardi sono inzuppati nel latte. 

Visite: 298
GIRELLE DI TRAMEZZINO RIPIENE DI PHILADELPHIA E SALAME  - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le girelle di pane per tramezzini ripiene, sono un antipasto freddo facile e sfizioso, perfette da preparare in pochissimo tempo se avete ospiti all'improvviso, per un buffet o come alternativa ai soliti tramezzini. Queste girelle fredde sono super veloci e versatili; Io oggi vi propongo le girelle con salame e Philadelphia. Ovviamente potete sbizzarrirvi con qualsiasi ingrediente avete in casa.

Visite: 303
IMPETATA DI COZZE la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

L'impepata  di cozze è un piatto partenopeo come dicono a Napoli " a mpepata e cozze " ; un antipasto di mare o un secondo  piatto semplice e veloce. La ricetta originale dell'impepata di cozze prevede soltanto due ingredienti per la sua realizzazione: cozze e pepe ma si può tranquillamente modificare aggiungendo il prezzemolo e chi le gusta anche con del limone spremuto. Si tratta di cozze cotte in pentola e successivamente condite...

Visite: 194
SFILATA DIOR PIAZZA DUOMO LECCE GIULIANO SANGIORGI NEGRAMARO - eventi salento

SFILATA DIOR PIAZZA DUOMO LECCE GIULIANO SANGIORGI DEI NEGRAMARO  SI ESIBISCE CON IL PEZZO MERAVIGLIOSO..

E stato un vero spettacolo per la città di Lecce.. con tanti ospiti tra cui il salentino Giuliano.

Visite: 368
PATATE DUCHESSA un contorno pronto in 5 minuti - Elenora in Cucina - Eventi Salento

Le patate duchesse sono un tipico contorno francese molto sfizioso e decorativo grazie alla loro forma elicoidale. Tale forma si ottiene usando il sac à poche con la bocchetta a stella.

Sono usate spesso in cucina per la decorazione di piatti sia di carne che di pesce ma anche per buffet, aperitivi e antipasti. Un piatto economico e semplice da preparare in pochi minuti. 

Visite: 378
PANZEROTTI DI PATATE CON MENTA crocchette la ricetta SALENTINA - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La ricetta dei panzerotti fritti di patate con menta è tipicamente salentina, conosciuti anche come crocchette di patate, si tratta di  deliziosi bocconcini da servire come contorno, antipasto e buffet, ideale per una cena tra amici o in famiglia;

Visite: 381
TORTA CHEESECAKE ai frutti di bosco la ricetta di Elenora in Cucina - Eventi Salento

La cheesecake fredda è un dolce anglosassone; più facili in assoluto da realizzare in poco tempo a base di biscotti e formaggio. Preparata con una base croccante di biscotti, farcita con mascarpone, panna montata, formaggio spalmabile e una dolce copertura ai frutti di bosco ( ma potete sbizzarrirvi con qualsiasi tipo di marmellata o copertura seguendo i vostri gusti).

Visite: 340
COTOLETTE DI MELANZANE ripiene al forno ricetta  - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le cotolette di melanzane sono semplicissime da preparare e sono anche light! Si preparano in poco tempo, poche mosse e il gioco è fatto. 

Sono un secondo piatto sfizioso ma che si può proporre anche come antipasto; grazie alla panatura e alla farcitura saranno irresistibili. 

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AMORE E RABBIA un brano tutto salentino Luca Boccadamo (Uchieman)  e Don Rico (Sud Sound System)

AMORE E RABBIA un brano tutto salentino di Luca Boccadamo in arte Uchieman con la collaborazione di  Don Rico dei Sud Sound System:

Luca nei suo social ufficiali dichiara:

"Amore e rabbia è un brano che nasce dall'esigenza di dover descrivere momenti di vita quotidiana, dinamiche scomode, realtà forti e sentimenti raramente espressi pubblicamente, verso tutto ciò che rappresenta la vita di paese nel salento.

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MUFFINS SALATI di zucchine e Provola Ricetta - Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I muffins salati sono delle tortine rustiche monoporzione salate, soffici e veloci da preparare. Stuzzicanti bocconcini ripieni di zucchine e provola. 

Questa ricetta è ottima per qualsiasi occasione, potete utilizzarli come aperitivo, cena, buffet e perché no? Anche al posto del pane o della pizza, i muffin sono facili da trasportare al mare e per una merenda sana per i vostri bambini, ideali inoltre, per colorare la tavola ad una festa di compleanno variando il condimento avremmo tanti gusti diversi che conquisteranno tutti. 

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